Cartref > Newyddion > Cynnwys
Ffrwythau: Y Blawd Am Ddim Glwten Sy'n Hybu Calon Iach
Sep 13, 2018

Os ydych chi wedi bod yn chwilio am blawd heb glwten i'w ddefnyddio yn eich ryseitiau, rydw i am roi gwybod ichi mai blawd ceirch yw un o'r ffrwythau gorau heb glwten. Ond aros, ydy blawd ceirch heb glwten? Yn ôl Canolfan Clefyd Celiaidd Prifysgol Chicago, mae - ceirch yn ddi-glwten yn dechnegol gan nad ydynt yn fath o grawn gwenith, haidd neu rye, sef y tri grŵp o grawn cyflawn sy'n cynnwys y glwten protein yn naturiol. Yn hytrach na chynnwys glwten, ceirch ac felly mae blawd ceirch mewn gwirionedd â phrotein o'r enw aveninau.


Ystyrir bod ceirch yn ddiogel i'r rheiny sydd ag alergedd glwten neu anoddefiad glwten, yn haws i'r rhan fwyaf o bobl dreulio, ac yn llawer llai tebygol o achosi adweithiau negyddol. Dengys adroddiadau fod "efallai llai na 1 y cant o gleifion coeliag yn dangos adwaith i lawer iawn o geirch yn eu diet." Felly y newyddion da yw, cyn belled â'ch bod yn defnyddio blawd ceirch 100 y cant nad yw wedi ei halogi gan glwten- Mae hi'n ddewis gwych i bobl sy'n ceisio osgoi glwten.


Ond nid yn unig yw blawd ceirch heb glwten - mae hefyd wedi'i lwytho â maetholion a manteision iechyd. Pa mor union y gall blawd ceirch fanteisio ar eich iechyd? Dangoswyd bod ceirch yn lleihau'r risg o glefyd y rhydwelïau coronaidd, lefelau colesterol is a mwy. O griwgenni blawd ceirch i gael cwcis blawd ceirch i fwyta bara blawd, mae cymaint o ffyrdd anhygoel o ddefnyddio'r blawd hon heb glwten i fanteisio ar y manteision iechyd anhygoel hyn.


Oat straw.jpg


5 Manteision Iechyd o Blawd Oat


1. Lleihau Risg Clefyd y Galon


Edrychodd astudiaeth epidemiolegol a gyhoeddwyd yn yr Archifau Meddygaeth Mewnol ar y berthynas rhwng derbyniad ffibr dietegol a'r risg o glefyd coronaidd y galon (CHD) a chlefyd cardiofasgwlaidd (CVD) mewn 9,776 o oedolion. Canfu'r ymchwilwyr fod pynciau sy'n defnyddio'r mwyaf o ffibr, 20.7 gram y dydd, â 12 y cant yn llai o CHD ac 11 y cant yn llai CVD o'i gymharu â'r rhai sy'n bwyta'r swm lleiaf (pum gram y dydd) o ffibr.


Roedd gan y pynciau a oedd yn bwyta'r ffibr dietegol mwyaf hyderus mewn dŵr ganlyniadau hyd yn oed yn fwy trawiadol, gyda gostyngiad o 15 y cant yn y risg CHD a gostyngiad o 10 y cant mewn risg CVD. Mae ceirch yn cynnwys ffibr hydoddi ac anhydawdd. Mae'r ymchwil hwn yn cadarnhau y gall bwyta bwydydd ffibr uchel, fel blawd ceirch, helpu i atal clefyd y galon.


2. Lster Cholesterol


Rheswm arall bod blawd ceirch mor wych ar gyfer y galon yw bod wedi dangos bod colesterol LDL ("drwg") yn is. Yn benodol, dyna'r beta-glwcan (β-glwcan) a geir yn bennaf yn y wal celloedd endosperm o geirch y credir ei fod yn gyfrifol am ostwng cyfanswm colesterol serwm a cholesterol LDL. Sut mae'n gweithio? Wel β-glucan yn ffibr hydoddol hynod glutinous fel ei fod yn teithio trwy'r coluddyn bach, mewn gwirionedd mae'n cyfyngu ar amsugno colesterol deietegol.


Mae astudiaethau diweddar wedi dangos y gall ffibrau sy'n hyderus sy'n toddi yn y dŵr yn rheolaidd, fel y rhai a geir mewn blawd ceirch, leihau lefelau cyfanswm a cholesterol LDL o tua 5 y cant i 10 y cant.


3. Yn Helpu Diabeteg


Mae ymchwil yn dangos y gall ceirch, mewn cymedroli, fod yn fwyd iach a chymwynasgar ar gyfer diabetics ac eraill sy'n cael trafferth â materion siwgr yn y gwaed. Nod adolygiad gwyddonol 2015 oedd nodi a yw bwyta ceirch yn fuddiol i gleifion diabetig. Edrychodd yr ymchwilwyr ar 14 o dreialon dan reolaeth a dau astudiaeth arsylwi heb eu rheoli, ac mae'r canfyddiadau'n eithaf trawiadol.


O'i gymharu â'r rheolaethau, mae "cymeriant ceirch yn lleihau'n sylweddol" y crynodiadau o A1c a glwcos gwaed cyflym yn ogystal â cholesterol a cholesterol LDL. Casgliad yr adolygiad yw y gall cymysgedd ceirch fod o fudd i reolaeth siwgr yn y gwaed a phroffiliau lipid yn diabetes math 2, gan ei gwneud yn adnabyddiaeth wych i unrhyw gynllun diet diabetig.


4. Lleihau Pwysedd Gwaed


Gall blawd ceiryn a wneir o geirch pur hefyd helpu eich niferoedd pwysedd gwaed. Mae astudiaeth ddiweddar yn dangos y gall ychwanegu ceirch i ddeiet safonol Americanaidd helpu i leihau pwysedd gwaed systolig a diastolaidd mewn pobl â gorbwysedd ysgafn neu ffin. Yn benodol, roedd y pynciau a oedd yn ychwanegu geirch gyfoethog â ffibr hydoddol i'w deietau dyddiol yn profi pwysedd gwaed systolig o 7.5 uned mewn uned a gostyngiad o 5.5 uned mewn pwysedd gwaed diastolaidd. Yn y cyfamser, roedd gan y grŵp rheoli "bron dim newid" ym mhwysedd gwaed systolig neu bwysedd gwaed diastolaidd.


5. Seren Satiety


Os ydych chi erioed wedi bwyta bowlen o blawd ceirch ar gyfer brecwast, rydych chi'n gyfarwydd â sut y gall ceirch eich dal drosodd yn dda iawn nes eich pryd bwyd nesaf. Gan mai ychydig iawn o geirch sy'n unig y mae blawd ceirch yn ei roi, ei ychwanegu at eich prydau bwyd a gall ryseitiau eich helpu i deimlo'n fwy bodlon ar ôl ei fwyta.


Nod ymchwil gwyddonol a gyhoeddwyd yn y Journal Journal of Nutricition Clinical oedd cynhyrchu mynegai satiety dilys o fwydydd cyffredin. Cafodd llawer o wahanol fwydydd eu profi, a chafodd y blawd ceirch ei raddio yn Rhif 1 ymhlith bwydydd brecwast a Rhif 3 yn gyffredinol. Mae adolygiad gwyddonol a gyhoeddwyd yn 2016 yn awgrymu ei fod yn debygol o gynnwys beta-glwcan o geirch sy'n cael effaith mor gadarnhaol ar ganfyddiadau o ewyllys.